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 新竹美食．利鑫貢丸

 

發揚新竹深度美食文化

 

 

 

小時候最喜歡用筷子叉著香Q有嚼勁的摃丸來品嚐，尤其吃火鍋時更是少不了摃丸來當主角，各式各樣的摃丸彷彿在火鍋中轉動跳著舞，可口的模樣更是令人食指大動。台灣摃丸百百種，說到新竹的摃丸可是聲名遠播，位於新竹的『利鑫摃丸』更是人氣響叮噹，傳承的好手藝，讓慕名而來購買的客人稱讚不已，甚至會多買幾包摃丸回家當作伴手禮來犒賞親友。無論是傳統風味、深海美味、創新好味盡在『利鑫摃丸』，真材實料又扎實的口感，絕對讓人驚艷不已，更是讓老饕一吃就上癮。「要做，就要做到最好」。父親的一句話，樹立了『利鑫摃丸』的優良品質，讓新一代接手『利鑫摃丸』有了更明確的經營理念，保有的特色不是老字號的金字招牌，而是像陳年釀酒般保有古早風味和耐人尋味的滋味，可以代表的是當地美食特色亦可表現當地的深度文化，讓摃丸也能成為地方特產並且永續流傳著。吃的好不如吃的巧，一直是『利鑫摃丸』所追求的目標及理想，嚴選食材、堅持原味，絕不添加對人體有害之成份，讓每一種口味的摃丸咬下去都是滿滿的鮮味，其用心與美味更是深獲饕客大大讚賞。『利鑫摃丸』的巧思從過去延續到未來…都不曾改變過，會讓人一口接一口的摃丸，絕對經得起熱愛美食者的口感考驗。各式可口的『利鑫摃丸』是值得您和家人細細品嚐的好味道，就等您把它帶回家。        新竹與貢丸是個美妙的關聯詞，它可以代表的是當地美食特產亦可表現當地的深度文化，到新竹的最佳伴手禮選擇，貢丸禮盒當仁不讓，地方特產的永續流傳，是利鑫人的責任更是義務，期待您的指教。    利鑫一直秉持品質優先，衛生第一為經營指標，在選肉上均使用上等黑豬後腿肉，冷氣房一貫作業更添增肉質的鮮美，遵古法製作而成，半自動化機器設備配合老師傅的專業技術，讓品質更加穩定。利鑫產品絕不含防腐劑及其他添加物，不僅讓您吃出美味，更吃的健康。   利鑫貢丸 -【原味摃丸】 採用上等黑豬後腿肉，遵循最道地的古法製作而成，半自動化機器設備配合老師傅的專業技術，更增加品質的穩定性。讓每顆貢丸不僅是Q脆更吃出鮮美飽滿的肉汁。 利鑫貢丸 -【紅麴摃丸】 嚴控採購每日首選黑豬後腿肉及上等天然紅麴醬製成，鮮優品質超越一般市面數倍。 利鑫貢丸 -【香菇摃丸】 嚴選頂級濃郁的香菇融入鮮美貢丸漿中，再以適度火侯控溫成形，不但吃出貢丸原味更吃出陣陣撲鼻的香菇味。 利鑫貢丸 -【手工燕丸】 嚴選黑豬後腿肉加上獨家特製佐料和芹菜、荸薺、蔥、油蔥等食材搭配而成，豐富內餡外更包著Q嫩珍貴獨家研製的肉燕皮，擁有絕佳的味道和爽口的飽足感。 利鑫貢丸 -【花枝丸】 以澎湖特產的大花枝加上新鮮魚漿特製而成，一塊塊的花枝肉散佈每一粒花枝丸，Ｑ感及咬勁十足，退冰後入油鍋油炸至金黃色，不但色澤誘人，花枝香味更令人垂涎三呎。 利鑫貢丸 -【包餡魚丸】 採用上等的深海魚肉垂打成漿， 內餡包含瘦肉、頂級香菇、荸薺等， 加上老師傅獨家研製的配料， 經過小火烹煮即成香味四溢的魚丸， 其中的"汁"更是鮮美無比。 利鑫貢丸 -【當歸枸杞摃丸】 採用上等黑豬後腿肉，以傳統手法精製而成，加上頂級食材當歸研磨成粉末及甘甜枸杞融入鮮美貢丸漿中，讓您吃的美味又健康。 利鑫貢丸 -【鮮蝦丸】 蝦子是低脂肪、高蛋白質，幾乎不含碳水化合物的美食，且含有豐富的鈣、鐵等礦物質成分。採用新鮮的活蝦，除去砂根，然後將蝦子剁成蝦塊再與獨家配料一起攪拌，遵循古法製作，口感極佳。 利鑫貢丸 -【鱈魚丸】 特選新鮮的鱈魚漿，加上澱粉及獨家配料一起攪拌而成。來自深海的美味，新鮮可口風味獨特。   榮獲2010年國家優良商品金牌獎 榮獲中華民國優良廠商協會台灣美食獎

 

 

沿 革：

 

「要做，就要做到最好」。父親的一句話，樹立了利鑫貢丸的優良品質，讓成立不算久的利鑫貢丸有了明確的經營理念，保有的特色不是老字號的金字招牌，而是陳年釀酒的古早原有風味，吃的好不如吃的巧，一直是利鑫人所追求的目標及理想，利鑫人的巧思從過去延續到未來…都不曾改變過，一口接一口的貢丸，是經得起熱愛美食消費者的口感考驗。

 

新竹與貢丸是個美妙的關聯詞，它可以代表的是當地美食特產亦可表現當地的深度文化，到新竹的最佳伴手禮選擇，貢丸禮盒當仁不讓，地方特產的永續流傳，是利鑫人的責任更是義務，期待您的指教。

 

信 念：

 

利鑫一直秉持品質優先，衛生第一為經營指標，在選肉上均使用CAS上等黑豬後腿肉，冷氣房一貫作業更添增肉質的鮮美，遵古法製作而成，半自動化機器設備配合老師傅的專業技術，讓品質更加穩定。本產品絕不含防腐劑及其他添加物，故儘量在一個月內食用完畢，一等一的原料肉質所生產出的產品自然香、Q、脆。

 

 

 

 

手工燕丸	花枝丸	紅麴摃丸
香菇摃丸	原味摃丸	魚丸
當歸枸杞摃丸	鮮蝦丸.	鱈魚丸

 

商品說明

產品重量:580公克 - 600公克
保存期限:冷凍4個月

 

食記

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